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コーヒー豆リスト

豊富なコーヒー豆

店内には、日本人の育てたペルー産「インカの香り」や ブラジル産「DIAMANTINA-YOSHIMATSU(ジアマンチーナ・ヨシマツ)」をはじめ、スペシャリティコーヒーを含めた常時30種類ほどの生豆をご用意しています。


同じ豆でも焙煎度合いや器具によって様々な楽しみ方が出来ます。

たとえば・・・

コーヒーオイルを楽しみたい
 深めの焙煎で、荒めに挽きフレンチプレスで抽出。

こってりとぎゅっとパンチのある豆を楽しみたい
 フレンチローストでパウダー状に挽き、ハンドプレッソなどでお手軽に   
 エスプレッソを抽出。さらにフォームドミルクを加えおいしいカプチーノを楽しむ。

まだまだ楽しみ方はいっぱい!!

それぞれの豆の特徴、美味しい飲み方、なんでもお気軽におたずね下さい。

店豆.jpg

店豆全員集合.jpg

 

ストレートコーヒー

世界各地のコーヒー豆の味わいの違いをお楽しみください

中南米

軽快な味わい、酸味・コク・苦味のバランスが良いものが多い

種類 甘味 苦味 酸味 香り コク
ペルー オルキデア・タカハシ  ~インカの香り~ 4 2 2 3 3

日本人の高橋さんが育てた豆。フェアトレードオーガニックに準ず。
優しい飲み口、ほのかな甘み ¥1,100(本体価格)

デカフェ グァテマラ(カフェインレス) 3 2 2 3 2

化学薬品を一切使用せずにカフェインを除去しました ¥1,200(本体価格)

コロンビア モンタニータ農園 3 4 3 3 4

丁寧に手摘みされ、香り・味・コク・酸味のバランスも良く高品質 ¥1,250(本体価格)

ガテマラ バランカス 3 3 3 4 4

程よい酸味と苦味がバランスのよい豆 ¥1,050(本体価格)

ブルーマウンテンNo.1 4 2 2 4 3

苦味・酸味・甘味の三要素が全て調和したジャマイカ豆 ¥3,200(本体価格)

クリスタルマウンテン(キューバ) 3 2 2 3 3

ブルマンに似て品がありやさしい味わいの豆 ¥1,600(本体価格)

カリブ ドミニカ 3 3 3 3 3

良質な酸味と苦味でマイルドな味わい ¥1,360(本体価格)

ハイチ 3 3 3 4 3

ドミニカのある島の西側で収穫されより酸味が少ない ¥1,400(本体価格)

アフリカ・アラビア

華やかでフルーティーな香り、良質な酸味

種類 甘味 苦味 酸味 香り コク
タンザニア スノートップ 3 3 4 3 3

豆自体の持つ酸味が引き出す引き締まった味わい ¥950(本体価格)

ケニア AA 3 4 3 4 4

コクと苦味が強くキレのあるアフリカ産豆 ¥1,240(本体価格)

エチオピアモカ 4 2 4 4 3

エチオピアで取れるモカ豆は甘酸っぱい香りが特徴 ¥990(本体価格)

モカハラリ 3 3 4 4 3

エチオピアはハラール高原の良質な苦味を持ったモカ ¥1,200(本体価格)

イブラヒム モ力 3 2 4 5 3

上品な香りは随一の北イエメン産モカ ¥1,780(本体価格)

アジア・太平洋

独特の風味を持つものが多く、中南米地域産に比べて酸味が控えめ

種類 甘味 苦味 酸味 香り コク
マンデリン スペシャル 3 5 2 4 5

苦味と独特の力強いコクのインドネシア産豆 ¥1,080(本体価格)

スーパーマンデリン 4 5 2 3 5

マンデリンの苦味がさらに柔らかく上品な風味 ¥1,300(本体価格)

ハワイコナエクストラファンシー 3 3 4 3 4

やさしい酸味と程よい苦味の上品なハワイ産コナ珈琲 ¥2,900(本体価格)

トラジャ ランテカロア 3 4 2 3 4

舌に残る濃厚なコクと苦味が特徴のインドネシア産豆 ¥1,510(本体価格)

インドモンスーン 3 2 2 3 2

他の豆にはない独特の風味を持った大粒豆 ¥1,100(本体価格)

ブレンドコーヒー

風味豊かにブレンドしました

種類 甘味 苦味 酸味 香り コク
豆香スペシャルブレンド 3 3 3 4 3

ブラジル、モカ、コロンビア、ガテマラをバランスよく配合 ¥860(本体価格)

カルモブレンド 3 3 2 4 4

カルモシモサカをメインに苦味を抑え口当たりをよく ¥880(本体価格)

モカブレンド 3 2 4 4 3

エチオピアモカの香りを生かし飲みやすく配合 ¥960(本体価格)

豆香オリジナル カフェバッグ 4 2 2 5 4

yoshimatsu農園 "ultimo"をベースに、コクがあり香り豊かなブレンド ¥110/パック(本体価格)

アイスブレンド(夏期限定)80g 2 5 2 5 5

マイルドで香り高い 水だしがおすすめ ¥420 (本体価格)